Beschichtete Pfannen (21)

Beschichtete Bratpfannen ermöglichen mit ihren modernen Antihaft-Beschichtungen ein besonders komfortables, nahezu fettfreies Braten. Empfindliche Speisen wie Spiegeleier, Pfannkuchen oder Fisch lassen sich mühelos zubereiten, ohne anzukleben oder zu zerfallen – gleichzeitig wird die Reinigung der Pfanne deutlich erleichtert.

Beim Kauf einer beschichteten Pfanne solltest du dir überlegen, welche Kriterien am besten zu deinen Kochgewohnheiten und deinem Herd passen. Zu den wichtigsten Auswahlmerkmalen zählen neben der Art der Beschichtung und der Pfannengröße auch die Backofeneignung sowie die Spülmaschinentauglichkeit. Entdecke jetzt bei Ullis Pfannenwelt eine große Auswahl an beschichteten Pfannen und finde das passende Modell für gesundes, effizientes und genussvolles Braten.

Beschichtete Pfannen der Fissler Serie Adamant® Comfort in verschiedenen Größen

21 Produkte

Alle entfernen
Zeige mehr

Finde die passende Beschichtung für deine Pfanne – Worauf kommt es beim Kauf an?

Die Beschichtung einer Pfanne ist ein zentrales Kriterium für Kochkomfort, Bratergebnis und Langlebigkeit. Antihaftbeschichtungen – z.B. aus Titanium, Silicium Karbid, Keramik,...... eignen sich besonders für fettarmes Braten und empfindliche Speisen wie Eier, Fisch oder Pfannkuchen.

Wichtig bei der Auswahl sind zudem Kratzfestigkeit, Temperaturbeständigkeit, Pflegeaufwand sowie die Eignung für Herdart, Backofen und Spülmaschine. Die passende Antihaft-Beschichtung sorgt für bessere Kochergebnisse und eine lange Nutzungsdauer der Pfanne.

Finde deine passende Beschichtung in der nachfolgenden Übersicht.

Passende Beschichtung finden

  • Bratkartoffeln werden in einer Keramikpfanne der Fissler Serie Ceratal® Comfort gebraten

    Keramikbeschichtung

    Keramikbeschichtete Pfannen sind natürlich, frei von PTFE und PFAS und ideal fürs fettarme gesunde Kochen. Die glatte Oberfläche verhindert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung. Bei Überhitzung lässt die Antihaftwirkung mit der Zeit nach. Metallküchenhelfer, Spülmaschinennutzung sowie starke Temperaturschocks sollten für eine lange Haltbarkeit vermieden werden. Es empfiehlt sich eine schonende Reinigung per Hand.

  • Pizza wird in der Gusspfanne der Woll Serie Nowo Titanium im Backofen zubereitet

    Titanium-Versiegelung

    Beschichtete Pfannen mit der innovativen Versiegelung von der Firma Woll, sind schnitt- und abriebfest. Sie ermöglichen ein nahezu fettfreies Braten und überzeugen gleichzeitig durch ihre lange Haltbarkeit. Die PFOA-freie Versiegelung ist zudem spülmaschinen- und backofenfest. Der Hersteller gewährt 3 Jahre Garantie auf die Versiegelung.

  • Fisch wird in der beschichteten Fischpfanne der Schulte-Ufer Serie Charisma zubereitet und serviert

    Traditionelle Beschichtungen

    Kunststoffhaltige Versiegelungen sind die bekanntesten Antihaftbeschichtungen für Pfannen. Sie ermöglichen ein fettarmes Braten und verhindern zuverlässig das Anhaften von Speisen. Metallküchenhelfer, Spülmaschinennutzung sowie extreme Temperaturen sollten für eine lange Haltbarkeit vermieden werden. Es empfiehlt sich eine schonende Reinigung per Hand.

  • Beschichtete Stielpfanne der Schulte-Ufer Serie Romana i für die Nutzung im Backofen

    Diamant-Versiegelung

    Die Pfannen der Romana-Serie von Schulte-Ufer verfügen über eine Diamantverstärkung in der Versiegelung. Dies macht die Pfanne extrem kratz- und abriebfest und sorgt für eine lange Lebensdauer. Gleichzeitig ermöglicht sie ein fettarmes Braten, sodass du gesunde Gerichte besonders einfach zubereiten kannst.

  • Pfannengericht wird in der beschichteten Servierpfanne der Fissler Serie Adamant® zubereitet

    Siliziumkarbid-Beschichtung

    Die Pfanne mit Siliziumkarbid-Beschichtung überzeugt durch ihre sehr gute Antihaftwirkung und eignet sich ideal für Speisen, die leicht anhaften. Sie ermöglicht ein schonendes Braten empfindlicher Zutaten und ist dank ihrer extrem kratzfesten Oberfläche auch für die Verwendung von Metallwendern geeignet. Die wasserbasierte Beschichtung ist PFOA-frei. Für eine lange Lebensdauer wird die Reinigung per Handwäsche empfohlen. Zusätzlich bietet der Hersteller eine Garantie von 5 Jahren.

  • Pfannengericht in der Edelstahlpfanne der Schulte-Ufer Serie Industar

    Unbeschichtete Pfannen

    Unbeschichtete Pfannen eignen sich besonders gut für hohe Temperaturen und das scharfe Anbraten. Ihre natürliche Antihaftwirkung entfaltet sich jedoch erst bei sehr hohen Temperaturen, weshalb bei mittlerer oder niedriger Hitze deutlich mehr Fett als bei beschichteten Pfannen benötigt wird. Die meisten unbeschichteten Pfannen sind spülmaschinen- und backofengeeignet, dennoch empfiehlt sich bei stärkeren Verunreinigungen die Handwäsche.

Alle beschichteten Pfannen

Bestandteile der Beschichtungen

Bei beschichteten Pfannen kommt es nicht nur auf die Antihaftversiegelung an, sondern auch auf die dort verwendeten Bestandteile.

Achte beim Kauf auf folgende Hinweise: PTFE-frei, PFAS-frei oder PFOA-frei

Die perfekte Größe wählen

Wähle die Pfanne passend zu deinen Portionen: Kleine Pfannen (ca. 20 cm) sind ideal für Single-Haushalte oder kleinere Mengen, große Modelle (24–32 cm) für Familiengerichte.

Hohe Ränder eignen sich für Schmorgerichte und zum Vermengen, niedrige Ränder für schnelles Wenden und sauberes Anrichten.

Achte außerdem darauf, dass die Pfanne optimal zu deinem Herd passt – für gleichmäßige Hitze und perfekte Ergebnisse.

Die Wahl des richtigen Pfannengriffs

Die Wahl des richtigen Pfannengriffs spielt eine wichtige Rolle für Komfort beim Kochen. Kunststoffgriffe liegen besonders angenehm in der Hand und bleiben beim Kochen meist kühl, sind jedoch in der Regel nicht hitzebeständig und daher nicht für den Backofen geeignet. ( Ausnahme sind die Pfannen der Fa. Woll )
Edelstahlgriffe überzeugen durch ihre hohe Hitzebeständigkeit und verleihen der Pfanne eine hochwertige Optik.

Wer maximale Flexibilität wünscht, profitiert von abnehmbaren Griffen: Sie sparen Platz bei der Aufbewahrung und machen die Pfanne backofenfest.

Pfannen mit zwei Griffen, auch als Servierpfannen bekannt, bieten zusätzlichen Komfort. Sie lassen sich sicher tragen, sparen Platz auf dem Herd und im Schrank und eignen sich ideal zum stilvollen Servieren direkt am Tisch.

Die richtige Pfanne für deinen Herd

Unserer Pfannen sind für alle Herdarten geeignet – Induktion, Ceran, Gas uvm. Die Induktionspfannen mit magnetischem Boden erhitzen sich schnell, gleichmäßig und ohne Hotspots. So gelingen dir jedes Mal perfekte Bratergebnisse – schnell, einfach und zuverlässig.

Du möchtest, dass deine Pfanne perfekt auf dein vorhandenes Kochfeld passt? Miss einfach den Durchmesser deines Kochfelds aus und informiere dich auf der Produktseite. So findest du schnell und einfach die ideale Pfanne, die genau zu deinem Herd passt.

Allgemeine Pflegetipps

  • Langsam erhitzen: Wärm die Pfanne immer langsam auf, um Überhitzung zu vermeiden. Versuche besonders hohe Temperaturen mit beschichteten Pfannen zu vermeiden.
  • Geeignete Küchenhelfer verwenden: Achte darauf welche Küchenhelfer du bei der jeweiligen Oberfläche der Pfanne benutzen darfst. Holz-, Silikon- oder Kunststoffutensilien sind hier in der Regel schonender.
  • Prüfe die Eignung für den Backofen: Nicht alle Pfannen sind backofenfest. Prüfe ob deine Pfanne im Backofen verwendet werden darf und achte auf die zugelassenen Höchsttemperaturen.
  • Regelmäßige Kontrolle: Überprüfe deine Pfannen auf Abnutzung oder Beschädigungen. Zeigt die Antihaftbeschichtung z. B. Abplatzungen auf, solltest du die Pfanne austauschen.
  • Sanfte Reinigung: Nach dem Abkühlen die Pfanne mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm reinigen. Vermeide aggressive Reinigungsmittel und raue Schwämme.
  • Stapelschutz: Beim Stapeln mehrerer Pfannen solltest du Pfannenschoner zwischen die einzelnen Pfannen legen, um Oberflächen und Beschichtungen optimal zu schützen.
Stapelschutz kaufen

Das könnte dich auch interessieren

  • Übersicht verschiedener Pfannendeckel und Spritzschutz-Produkte für das Braten

    Pfannendeckel & Spritzschutz

    Mit dem passenden Pfannendeckel oder dem passenden Spritzschutz kochst du sauberer und energiesparender. Passgenaue Deckel halten Hitze und Feuchtigkeit in der Pfanne und reduzieren Spritzer – für mehr Komfort beim Kochen.

  • Zubereitung asiatischer Gerichte in einer Eisenpfanne von Schulte-Ufer

    Woks & Wokpfannen

    Mit Woks und Wokpfannen bereitest du asiatische Klassiker, Gemüse sowie Fleisch- und Fischgerichte schnell und aromatisch zu. Die typische Wok-Form ermöglicht hohe Temperaturen und kurze Garzeiten – entdecke hochwertige Woks von Fissler, WOLL und Schulte-Ufer.

  • GEFU Pfannenwender mit Silikonlippe wendet Bratgut in beschichteter Pfanne

    Pfannenwender & Co.

    Hitzebeständige und beschichtungsschonende Pfannenwender und Küchenhelfer ermöglichen sicheres Wenden. Entdecke funktionales Zubehör, das deinen Kochalltag spürbar erleichtert.